Tổ chức GFSI đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao an toàn thực phẩm trên toàn cầu. Được thành lập vào năm 2000, GFSI tập trung vào việc phát triển và thúc đẩy các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, đảm bảo rằng sản phẩm thực phẩm trên thế giới đáp ứng các yêu cầu cao cấp về an toàn và chất lượng. Cùng KYODO tìm hiểu thêm các thông tin về tổ chức này qua nội dung sau.
1. Tổ chức GFSI là gì?
GFSI là viết tắt của Tổ chức Sáng kiến An toàn Thực phẩm toàn cầu – Global Food Safety Initiative, thành lập từ những năm 2000 và được điều phối bởi Diễn đàn thương mại thực phẩm CIES – Là một mạng lưới thực phẩm toàn cầu bao gồm khoảng 400 nhà bán lẻ và nhà sản xuất trên toàn thế giới.
GFSI là sự quy tụ của các chuyên gia về an toàn thực phẩm hàng đầu thế giới. Xem xét các khâu từ bán lẻ, thu gom, nhà sản xuất, cung cấp dịch vụ liên kết trong chuỗi thực phẩm đến các chuyên gia trong các Tổ chức quốc tế, học viện, chính phủ. Với mục đích đưa ra các mức chấp nhận cho các hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm. Thông qua đó, đảm bảo được sự an toàn và chất lượng cho các sản phẩm thực phẩm trên thị trường toàn cầu.
2. Cách thức hoạt động và vai trò của tổ chức GFSI
Tổ chức GFSI chịu trách nhiệm công bố, đưa ra các định nghĩa về các yêu cầu an toàn thực phẩm thông qua quy các quy trình đo điểm chuẩn. Xem xét và công nhận các chương trình an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung cấp. GFSI liên tục cập nhật và xem xét mở rộng các yêu cầu để bao quát tất cả các phạm vi của chuỗi cung ứng, “từ trang trại đến bàn ăn”.
Các hoạt động khác bao gồm xây dựng chương trình nâng cao năng lực cho các doanh nghiệp nhỏ hoặc kém phát triển để tạo điều kiện cho doanh nghiệp phát triển, tiếp cận thị trường tốt hơn, nâng cao uy tín đối với người dùng và các đối tác ở các thị trường khác nhau.
Mỗi tiêu chuẩn được tổ chức GFSI đánh giá qua ba điều:
- Cách thức, quy trình sản xuất của Nhà cung cấp
- Đánh giá cam kết thực hiện của Nhà cung cấp
- Quy trình lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc sản phẩm
Kết hợp tất cả các yếu tố này lại với nhau, tổ chức GFSI sẽ đưa ra các tiêu chuẩn đảm bảo rằng nhà cung cấp đang sản xuất thực phẩm an toàn.
3. Các tiêu chuẩn toàn cầu về chất lượng thực phẩm được GFSI công nhận
GFSI hiện công nhận một số chương trình chứng nhận trên toàn cầu, bao gồm:
- FSSC 22000 – Hệ thống an toàn thực phẩm dựa trên ISO 22000, kết hợp với các tiêu chí bổ sung ngành cụ thể (PRPs).
- BRCGS Global Food Safety Standard – Được phát triển tại Anh, nổi bật với sự chi tiết trong kiểm soát rủi ro và truy xuất nguồn gốc.
- IFS Food (International Featured Standards) – Phù hợp cho nhà sản xuất thực phẩm cung cấp thương hiệu riêng, chú trọng kiểm soát chất lượng và quy trình.
- SQF (Safe Quality Food) – Một chương trình toàn diện áp dụng cho toàn bộ chuỗi thực phẩm, từ sản xuất đến bán lẻ.
- PrimusGFS – Tập trung vào lĩnh vực sản xuất nông nghiệp và sơ chế sau thu hoạch.
- GlobalG.A.P. và AsianGAP – Các tiêu chuẩn về thực hành nông nghiệp tốt (Good Agricultural Practices) dành cho ngành nông sản.
- Global Seafood Alliance (BAP) – Dành cho ngành thủy sản, bao gồm cả nuôi trồng và chế biến.
- GRMS (Global Red Meat Standard) – Tiêu chuẩn an toàn và chất lượng thịt đỏ.
- JFSM (Japan Food Safety Management Association) – Tiêu chuẩn Nhật Bản về quản lý an toàn thực phẩm
4. Lợi ích của các tiêu An toàn Thực phẩm toàn cầu – The global food standards là gì?
Việc áp dụng các tiêu chuẩn được GFSI công nhận mang lại nhiều lợi ích thiết thực:
- Doanh nghiệp dễ dàng tiếp cận các thị trường xuất khẩu lớn như EU, Mỹ và Nhật Bản.
- Giảm số lần đánh giá chồng chéo từ nhiều khách hàng khác nhau.
- Khẳng định uy tín và cam kết về an toàn thực phẩm trong chuỗi cung ứng.
- Tăng niềm tin từ người tiêu dùng, đối tác và hệ thống phân phối.
- Chuẩn hóa quy trình sản xuất và nâng cao hiệu quả vận hành.
- Kiểm soát tốt rủi ro và đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc.
- Hỗ trợ hoạt động marketing và nâng cao hình ảnh thương hiệu.
- Mở rộng cơ hội hợp tác với các chuỗi bán lẻ và nhà nhập khẩu lớn.
- Góp phần cải thiện điều kiện làm việc và đời sống người lao động.
- Tăng lợi thế cạnh tranh và khả năng phát triển bền vững.
Qua nội dung này, hi vọng quý khách đã nắm rõ hơn về GFSI là gì? Như vậy, khi áp dụng hệ thống doanh nghiệp sẽ giảm thiểu những chi phí quản lý trong chuỗi cung ứng và gia tăng mức độ an toàn cho khách hàng, nhà cung cấp & người tiêu dùng. Hãy liên hệ với KYODO nếu quý vị có nhu cầu tư vấn chứng nhận, các tiêu chí đánh giá và các chuẩn an toàn thực phẩm.
Xem thêm: Tổ chức Hội nghị quốc tế ICH là gì?
