Xây dựng nhà xưởng là một quá trình phức tạp, đòi hỏi nhiều yếu tố kỹ thuật và pháp lý. Để đảm bảo nhà xưởng hoạt động hiệu quả, an toàn, việc tuân thủ các tiêu chuẩn xây dựng là vô cùng quan trọng. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết về các tiêu chuẩn xây dựng nhà xưởng, từ những quy định chung đến các yêu cầu cụ thể cho từng loại hình sản xuất. Cùng theo dõi nhé!
1. Quy định chung về xây dựng nhà xưởng
Xây dựng nhà xưởng cần tuân thủ nhiều quy định và tiêu chuẩn để đảm bảo an toàn, tối ưu hóa sản xuất và giảm thiểu tác động đến môi trường. Dưới đây là các yếu tố quan trọng cần xem xét trong quá trình xây dựng nhà xưởng.
Vị trí
- Lựa chọn vị trí xây dựng thuận tiện cho giao thông, dễ tiếp cận nguồn điện và nguồn nước sạch.
- Xem xét các yếu tố địa hình (tránh ngập úng) và khí hậu (phù hợp cho sản xuất).
- Đảm bảo khoảng cách tối thiểu đến các công trình lân cận và tuân thủ các quy định về đường giao thông để giảm thiểu ô nhiễm và đảm bảo an toàn.
Giấy phép xây dựng
- Giấy tờ liên quan đến đất đai (Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, hợp đồng thuê đất).
- Giấy phép xây dựng (Giấy phép xây dựng chính, giấy phép xây dựng tạm, giấy phép điều chỉnh thiết kế).
- Giấy phép phòng cháy chữa cháy (Giấy chứng nhận thẩm duyệt thiết kế về PCCC).
- Giấy tờ về bảo vệ môi trường (Giấy phép về chứng nhận an toàn vệ sinh lao động).
Xem thêm: Hướng dẫn xin cấp giấy phép xây dựng cho nhà xưởng công nghiệp
Thiết kế nhà xưởng
- Tuân thủ các tiêu chuẩn về diện tích, chiều cao và số tầng.
- Thiết lập hệ thống thoát nước và hệ thống phòng cháy chữa cháy đạt chuẩn.
- Bố trí hệ thống chiếu sáng và thông gió phù hợp, đảm bảo đủ ánh sáng và thông thoáng để duy trì môi trường làm việc an toàn.
Vật liệu xây dựng
- Chọn vật liệu phù hợp, đảm bảo độ bền, khả năng chịu lực và tính cách nhiệt.
- Đảm bảo vật liệu đạt tiêu chuẩn an toàn và không gây hại cho sức khỏe người lao động.
An toàn lao động và môi trường
- Trang bị đồ bảo hộ và giám sát nghiêm ngặt quá trình thi công.
- Đào tạo nhân công và cung cấp hướng dẫn an toàn đầy đủ trong suốt quá trình xây dựng và sản xuất.
- Áp dụng các biện pháp giảm thiểu khí thải và xử lý chất thải theo tiêu chuẩn.
- Sử dụng các công nghệ thân thiện với môi trường và có hệ thống xử lý nước thải đạt chuẩn để bảo vệ môi trường xung quanh.
2. Tiêu chuẩn xây dựng nhà xưởng sản xuất thực phẩm
Tiêu chuẩn quản lý trong sản xuất thực phẩm
- ISO 22000: Tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, yêu cầu quy trình kiểm soát chất lượng và ngăn ngừa các nguy cơ tiềm ẩn trong quá trình sản xuất.
- HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points): Hệ thống phân tích nguy cơ và kiểm soát điểm tới hạn nhằm giảm thiểu rủi ro về an toàn thực phẩm.
- FSSC 22000: Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm được công nhận toàn cầu, kết hợp ISO 22000 và yêu cầu bổ sung cho các ngành sản xuất thực phẩm.
- GMP (Good Manufacturing Practice): Thực hành sản xuất tốt, đảm bảo các sản phẩm được sản xuất và kiểm soát một cách nhất quán, tuân thủ các quy chuẩn an toàn vệ sinh.
- BRC (British Retail Consortium): Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm được các nhà bán lẻ Anh yêu cầu cho các sản phẩm thực phẩm.
=>>Tư vấn xây dựng nhà xưởng/phòng sạch thực phẩm
Tiêu chuẩn về nhà xưởng sản xuất
Vệ sinh an toàn thực phẩm
- Nhà xưởng phải sử dụng các vật liệu và dụng cụ sản xuất không gây ô nhiễm và dễ dàng vệ sinh để đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Quy trình sản xuất và bảo quản cần được tổ chức khoa học, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn trên, hạn chế nhiễm chéo và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
- Hệ thống xử lý nước thải và rác thải phải đạt chuẩn, ngăn ngừa ô nhiễm môi trường và không làm ảnh hưởng đến khu vực sản xuất.
Kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm
- Nhiệt độ và độ ẩm phải phù hợp với từng loại sản phẩm để ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật có hại và duy trì chất lượng sản phẩm. Cụ thể:
+ Thực phẩm chế biến (bánh kẹo, thực phẩm khô: Nhiệt độ duy trì mức 18-25°C, độ ẩm 50-60%.
+ Thực phẩm tươi sống: Nhiệt độ duy trì mức 0-4°C cho thịt, cá và từ 4-8°C cho rau củ, độ ẩm thường 70-85%.
- Hệ thống điều hòa và kiểm soát môi trường cần được kiểm tra định kỳ để đảm bảo luôn hoạt động hiệu quả, duy trì độ sạch của môi trường sản xuất.
Xem thêm: Làm thế nào để hạn chế nhiễm chéo trong sản xuất
3. Tiêu chuẩn xây dựng nhà xưởng sản xuất dược phẩm
Tiêu chuẩn quản lý trong sản xuất dược phẩm
- GMP: Thực hành sản xuất tốt, quy định mọi giai đoạn sản xuất phải được kiểm soát chặt chẽ, từ nguyên liệu đầu vào, quy trình sản xuất đến bảo quản và vận chuyển, để đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất.
- ISO 14644: Tiêu chuẩn quốc tế về phòng sạch, áp dụng cho các khu vực sản xuất dược phẩm yêu cầu môi trường vô trùng.
- PIC/S: Các hướng dẫn toàn cầu cho các cơ sở dược phẩm, yêu cầu kiểm soát và quản lý chặt chẽ trong quá trình sản xuất.
Tiêu chuẩn về nhà xưởng sản xuất
Vệ sinh vô trùng
- Nhà xưởng dược phẩm phải thiết kế đạt tiêu chuẩn phòng sạch (ISO 14644 về kiểm soát độ bụi), sử dụng hệ thống lọc không khí HEPA để loại bỏ các hạt bụi và vi sinh vật trong không khí.
- Quy trình sản xuất cần áp dụng các biện pháp vệ sinh và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo không xảy ra tình trạng lây nhiễm chéo trong quá trình sản xuất và đóng gói.
An toàn hóa chất
- Các quy định về bảo quản và sử dụng hóa chất phải được tuân thủ chặt chẽ để đảm bảo an toàn lao động và tránh nhiễm bẩn cho sản phẩm.
- Nhà xưởng cần có hệ thống xử lý khí thải độc hại để kiểm soát và giảm thiểu lượng khí độc thải ra môi trường, hạn chế tối đa nguy cơ gây ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng đến sức khỏe người lao động.
=>>Tư vấn xây dựng nhà xưởng/phòng sạch dược phẩm
4. Tiêu chuẩn xây dựng nhà xưởng sản xuất điện tử
Tiêu chuẩn quản lý trong sản xuất điện tử, vi mạch
- IPC (Association Connecting Electronics Industries): Bộ tiêu chuẩn quốc tế cho ngành công nghiệp điện tử, quy định chất lượng lắp ráp, vật liệu và kiểm tra sản phẩm.
- ISO 9001: Hệ thống quản lý chất lượng, đảm bảo tất cả các quy trình sản xuất đạt chuẩn về chất lượng.
- ANSI/ESD S20.20: Tiêu chuẩn quản lý và kiểm soát tĩnh điện trong sản xuất, giúp bảo vệ linh kiện điện tử khỏi hư hại do tĩnh điện.
=>>Tư vấn xây dựng nhà xưởng/phòng sạch điện tử
Tiêu chuẩn về nhà xưởng sản xuất
Chống tĩnh điện
- Sàn, tường, trần nhà phải được làm bằng vật liệu chống tĩnh điện, có khả năng tiêu tán điện tích một cách nhanh chóng.
- Tất cả các thiết bị, dụng cụ, bao bì trong nhà xưởng đều phải được làm bằng vật liệu chống tĩnh điện hoặc được tiếp đất đúng cách.
Kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm
- Nên duy trì nhiệt độ ổn định trong khoảng 20-25°C để đảm bảo quá trình sản xuất diễn ra suôn sẻ, chất lượng sản phẩm ổn định.
- Độ ẩm cần được kiểm soát trong khoảng 45-55% để tránh hiện tượng phóng điện tĩnh điện và đảm bảo chất lượng hàn.
Xem thêm: Biện pháp chống tĩnh điện trong nhà xưởng
5. Tiêu chuẩn xây dựng nhà xưởng sản xuất mỹ phẩm
Tiêu chuẩn quản lý trong sản xuất mỹ phẩm
- GMP (Good Manufacturing Practice): Tiêu chuẩn này yêu cầu các quy trình sản xuất phải được quản lý chặt chẽ từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng, nhằm đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng và an toàn.
- ISO 22716: Tiêu chuẩn về thực hành sản xuất tốt cho ngành mỹ phẩm, quy định các yêu cầu liên quan đến sản xuất, lưu trữ, kiểm soát chất lượng và kiểm tra sản phẩm.
=>>Tư vấn xây dựng nhà xưởng/phòng sạch mỹ phẩm
Tiêu chuẩn về nhà xưởng sản xuất
Vệ sinh an toàn
- Quy định về nguyên liệu, bao bì và dụng cụ sản xuất cần được kiểm soát chặt chẽ để ngăn ngừa ô nhiễm. Nguyên liệu sử dụng phải được chứng nhận an toàn và không chứa các chất cấm.
- Tuân thủ GMP, kiểm soát chặt chẽ quy trình sản xuất, từ nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng.
Kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm
- Nhiệt độ và độ ẩm trong nhà xưởng cần được điều chỉnh phù hợp với từng loại sản phẩm để đảm bảo chất lượng. Thông thường, nhiệt độ từ 20-25°C và độ ẩm từ 40-60% là mức lý tưởng.
- Nhà xưởng cần được trang bị hệ thống điều hòa không khí (HVAC) để duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định.
Tùy ngành nghề, lĩnh vực sẽ có những tiêu chuẩn xây dựng nhà xưởng riêng biệt. Trên đây KYODO vừa thông tin đến bạn những tiêu chuẩn xây dựng nhà xưởng sản xuất cho 4 lĩnh vực quan trọng: thực phẩm, dược phẩm, điện tử, mỹ phẩm. Hy vọng rằng các doanh nghiệp đã nắm vững những yêu cầu này. Hãy chủ động xác định và nghiêm túc áp dụng các tiêu chuẩn trên, để xây dựng nhà xưởng không chỉ đáp ứng yêu cầu hiện tại mà còn có khả năng phát triển trong tương lai.
